400ml Wasser mit 1 TL Honig und 15g Hefe etwas erwärmen
600g Dinkelmehl und 2TL (Kräuter-) Salz darunterheben und gut verkneten
10 Minuten gehen lassen.
Eine gute Handvoll kleingeschnittene Kräuter (Bärlauch, Gundelrebe, Giersch) dazu
Semmerl daraus formen und nochmal 20 Minuten gehen lassen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze 10-12 Minuten backen.