Kräuter-Semmerl

400ml Wasser mit 1 TL Honig und 15g Hefe etwas erwärmen

 

600g Dinkelmehl und 2TL (Kräuter-) Salz darunterheben und gut verkneten

 

10 Minuten gehen lassen.

 

Eine gute Handvoll kleingeschnittene Kräuter (Bärlauch, Gundelrebe, Giersch)  dazu

 

Semmerl daraus formen und nochmal 20 Minuten gehen lassen.

 

Dann im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze 10-12 Minuten backen.

 

 

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